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喝碗腊八粥，准备迎接新春的到来

发布时间：2024-01-18

      1月18日，农历腊月初八，是中国传统节日——腊八节。俗话说，过了腊八就是年，这一天各地有喝腊八粥、吃腊八面、制作腊八蒜等习俗，那么在家我们应该如何制作美味香甜的腊八粥呢？


      所需准备的食材有：大米50克、黄小米50克、糯米50克、红小豆100克、莲子100克、桂圆100克、花生100克、小红枣100克、白糖适量。然后将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用。再将桂圆去皮核，只保留果肉部分。锅内加入适量的水，将红小豆、花生、小红枣洗干净倒入锅内煮。待煮程半熟时，再将大米、黄小米、糯米洗干净倒入锅内一起煮。将粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后微火在煮一小会就可盛入清洁的碗内，撒入白糖即可享用美味的腊八粥啦。

      在这腊八节的香气中，感受迎新春的喜悦。祝愿心想事成，幸福常伴四“粥。

供稿人：吴诗婷  2024 年 1月